الشوفان
الشوفان أو ,خرطال أو ,خرطل , أو قرطمان : هو نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، ويعد نوعاً
من الحبوب، تستخدم بذوره في تغذية الإنسان والحيوان خصوصاً الدواجن والأحصنة. يستخدم
قشه أحياناً كمرقد للحيوانات.
الشوفان نبات حولي يتراوح طول الساق من 60 إلى 150 سم ويحتوي على 4 إلى 5 سلاميات
مجوفة، تسمى السلامية العليا التي تحمل النورة بالحامل الزهري Peduncle وينتج النبات في الظروف المعتادة
من 3 إلى 5 فروع قاعدية. اما جذور الشوفان صغيرة ومتعددة ليفية مغطاة بالشعيرات الدقيقة
وتمتد إلى أعماق التربة كلما تقدم العمر بالنبات وقد تصل إلى أكثر من متر وتكون جذور
الأصناف المتأخرة أكثر تعمقاً من جذور الأصناف المبكر.
استخدامه
- يمكن تناول الشوفان كطعام مؤلف من حبوب لوجبة الفطور. كما
يمكن إعداد شاي من ملء ملعقة من الشوفان منقوعة في 250 ملي لتر (كوب) من الماء المغلي،
وبعد التبريد والتصفية، يمكن شرب الماء عدة مرات في اليوم وقبل النوم بمدة قصيرة.
- صبغة: كصبغة، يؤخذ غالبا مقدار 3- 5 ملي لتر 3 مرات في
اليوم
- يمكن استخدام الكبسولات والأقراص بمقدار 1- 4 جرام في اليوم.
كما يمكن عمل حمام مهدئ لإراحة الجلد الملتهب عن طريق إسالة ماء الحمام خلال جورب يحتوي
على ملء عدة ملاعق من الشوفان، في البانيو الخاص بالاستحمام.
فوائد الشوفان
- يقلل من الكولسترول؛ لأنّه يمنع ترسّب الكولسترول داخل
الشرايين والتصاقه بجدرانها.
- أثبتت الدراسات أنّ إضافة الشوفان إلى حمية مرضى فرط الضغط الشرياني
من الجنسين قد سمح بخفض قيم الضغط والدسم وسكر الدم لديهم.
- يساعد في علاج
السمنة، لانه يعطي إحساس أعلى بالشبع بعد تناوله
.
- يحفز الجسم على النوم.
- ينظم عملية الهضم بالجسم ويحافظ على الوزن المثالي إذ يعطي
الشوفان الشعور بالشبع.
- يعالج الإرهاق.
- ينظم حالات الاضطراب
العصبي.
- يفيد في علاج الكحة.
- يفيد في علاج مرض
الجذام.
- سيقان وأوراق الشوفان مفيدة للأمراض الجلدية. كما أنّ سيقان
وأوراق الشوفان مفيدة لمرض الروماتيزم.
- يحمي الشوفان من الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان الأمعاء،
لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف التي تمنع السرطان.
- الشوفان يحسن مستوى
السكر في الدم علما ان الشوفان لا يحوي على سكر.
- يعالج الشوفان
حالات الإمساك.
- الشوفان غنى بمعادن الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنسيوم،
والزنك، والنحاس. الشوفان مفيد في علاج الإكزيما واضطرابات الجلد.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق