شوربة الخضار
شوربة الخضار تحتوي
على أكثرِ من نوعٍ من الخضار المليء بالموادّ الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان، فهي
تحتوي على الألياف الغذائيّة التي تُشعر بالشبع، بالإضافة لغناها بالماء الذي يفيدُ
في عمليّة تخفيف الوزن، كما أنّها تقوّي من جهاز المناعةِ في الجسم ممّا يجعلُه مقاوماً
للأمراض، و عند طهيِها نضيف الكثير من الموادّ الغذائيّة المختلفة، كاللحم،
والدجاج، والسمك، والشوفان، والمعكرونة، والشعيريّة، والكريمة، والعدس وغيرها، فعادةً
ما ينصحُ بالإكثار من تناولِها.
طريقة عمل شوربة الخضار
المكوّنات:
- حبّتان من الطّماطم متوسّطتا الحجم.
- بصلة متوسّطة الحجم.
- كوب من الفاصولياء الخضراء.
- ثلاثة فصوص من الثّوم.
- حبّة بطاطس متوسّطة الحجم.
- كوب من البازيلاء.
- جزرتان من الحجم
المتوسّط.
- ملعقتان من زيت
الزّيتون للتّحمير.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمّون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- مكعّب شوربة ماجي.
- ملح.
- ماء.
طريقة التّحضير:
- نضع زيت الزّيتون
في وعاء الطّبخ، ثمّ نضيف إلى الوعاء البصل المفروم والثّوم ونقلبه إلى أن يذبل.
- نضيف كلاً من البطاطس والجزر بعد تقطيعهم إلى مكعّبات،
ونضيف
البازيلاء والفاصولياء الخضراء المقطّعة والطّماطم
المقطّعة قطعاً صغيرة .
- نتركها مغطّاةً على نارٍ هادئة لمدّة 10 دقائق مع التّحريك
بين الحين والآخر.
- نضيف جميع البهارات وملح الطّعام ومكعّب الماجي ونحرك جيّداً.
- نضيف كميّة من
الماء بحيث تغمر جميع الخضار ويكون أعلى منها بكميّة مناسبة.
- نترك الشوربة على
نارٍ هادئة لمدّة ثلث ساعة إلى أن نتأكد من أنّ جميع المقادير ناضجة وتصبح جاهزةً للأكل.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق